Inlagda gurkor

Nyskrubbade Västeråsgurkor...

...och doftande dillkronor

Godaste gurkan

Sommar i en burk

Ett av mina sommarmåsten är att lägga in gurkor. Så enkelt och så gott! Jag brukar följa ett jättebra recept ur Lantliv. I år var inget undantag utan första dagen på semestern åkte tidning, burkar och kryddor fram tillsammans med gurkor, dill och mycket pepparrot.

Det härliga receptet...

...kommer från Lantliv

Redo att ätas om 1 - 2 dagar

Här hemma går det framåt med renoveringen av våra uthus men det tar längre tid än beräknat och en del planer får tyvärr skjutas fram tills nästa vår. Efter fem års renoverande borde man ha lärt sig att planera sin tid men det är tydligen inte något som blir lättare med åren. Som vanligt vill man för mycket på för kort tid. Ja ja, bra blir det i alla fall och det är ju ändå huvudsaken!

Ha en riktigt mysig helg!

Kram Anna

♥

GODASTE GURKAN

2 kg Västeråsgurkor
dillkronor
3-4 lagerblad
1 bit skivad pepparrot, 10 cm lång
2 msk brunt senapsfrö
2 dl ättika 24%
7,5 dl vatten
1 kg strösocker
1,5 tsk salt
ev atamon

1. Tvätta och borsta gurkorna
2. Torka av dom och skär i ganska tjocka skivor
3. Varva gurka, dillkronor och kryddor i rena burkar
4. Koka upp ättika, vatten, socker och salt och häll den heta lagen över gurkorna.
5 Låt svalna och förslut. Förvara svalt.
Du kan äta gurkan redan efter 1 - 2 dygn. Om du ska förvara burkarna länge, blanda i 1 tsk atamon.