Visar inlägg med etikett Baka. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Baka. Visa alla inlägg

fredag 4 november 2016

Spökfest.





Imorgon är det tid för spökfest hemma hos barnens kusiner och vad kan passa bättre att ta med sig än dom här små krabaterna? Grunden är vanliga hederliga chokladbollar som jag formade lite som en topp och hängde över ett lakan gjort av marsipan. Ögonen är små chokladströssel som jag tryckte dit sist av allt. Jag gjorde även en variant som fladdermöss och hade ett himla bry med att hålla koll på att mina egna små spöken inte åt upp alla vingar och ögon som skulle tryckas ner i chokladbollarna. Mina kusliga bakverk fick i alla fall en stor tumme upp av provsmakarna när allt äntligen var klart och det är ju ett riktigt gott betyg. 









Så sista rycket med spöktema nu i helgen alltså med frosseri i pumpor, skelettdräkter och läskiga bakverk. Sen får det nog vara bra för i år och istället börja se fram emot den absolut mysigaste tiden på året. 

Men först spökfest extra allt.


***

söndag 28 februari 2016

Det enkla livet.





Om dom senaste veckorna lärt mig någonting alls är det att veta när man nått sin gräns.
Och min är definitiv både uppnådd och kanske till och med överskriden. Tidigare i mitt liv har jag kört på i alla fall. Jag vet att det till största delen har varit för att det inte har funnits något annat val. Man gör vad man måste för att livet ska fungera någorlunda och skjuter sig själv, trötthet, uppgivenhet och ångest åt sidan. 

Men, och här min vän, kommer det fina i kråksången. Det-kommer-alltid-ikapp-dig. 
Nånstans därinne finns det lagrat. Ny stress bygger på gammal tills den bara måste ut och inte kan ignoreras längre. För mig har det blivit så oerhört tydligt på sistone och den här gången väljer jag att lyssna på mig själv. 

När det som ska vara något roligt och positivt inte alls längre känns varken skoj eller inspirerande är det hög tid att dra i den där inre handbromsen. Och jag drar för allt vad jag är värd nu för aldrig nånsin mer vill jag vara den som inte har något val. I mitt huvud går jag igenom vad jag borde och vad jag måste. Försöker inse skillnaden mellan dom både och välja det som är rätt. För mig och för oss. För barnen. För relationen. 

Och den här gången har jag ju faktiskt ett val. 
Jag kan välja att köra på i 110 tills jag (vi) kraschar. Eller kan jag välja att säga stopp.
Hela poängen med att flytta ut på landet till det här fantastiska huset var att komma lite närmare det liv vi vill leva. Inte att fullkomligt köra slut på oss själva och stressa sönder vardagen, som så självklart är hektisk nog precis som den är; jag säger bara "Hej magsjuka, öroninflammation, magkatarr, lunginflammation, influensa och oräkneliga förkylningar". Nog för att jag verkligen älskar att skapa ett hem för oss här i Stinshuset men inte på bekostnad av allting annat.

Så medan vi väljer det enkla livet ett tag får både hus och renovering ta en välbehövd paus. Inte svårare än så. Ett liv utan onödiga krav och annat som stjäl energi. Istället ägnar vi tiden åt varandra, går på upptäcktsfärd i vår lilla by och njuter av tillsammanstid. Försöker gå ner i varv och hitta en balans i livet. 

Och det har varit helt underbart för oss alla, inte minst för våra tre små. 






Ni undrar kanske vad jag har bakat förresten?

Här pratar jag på om livet och stress och valmöjligheter utan att avslöja vad det är för goda saker på bilderna. Det är något för en laktritsälskare som jag, nämligen busenkla bollar med lakritsgranulat. Man mixar hasselnötter, mandelmjöl, kokos, smör. lakritspulver och stevia till en jämn smet och formar sedan bullar som man rullar i kokos och lakrits. Så gott!


Ja, så här har alltså livet i Stinshuset sett ut på sistone. 
Tankar som fladdrat fram och tillbaka, viktiga val som har gjorts och en tyngd som har lättat från axlarna. 


 

tisdag 12 januari 2016

Kesobröd och en rundtur i köket.






Jo, men visst var det väl ett bra tag sedan vi tog en rundtur i köket.

Jag tänkte att det kunde vara kul att kika runt och titta lite närmare på alla detaljer i mitt absoluta favoritrum. Så håll i er för här kommer en himmelens massa bilder. Och sen avslutar vi det hela såklart med ett recept på ett både hälsosamt och gott kesobröd. 








Färgskalan är enkel; vitt, grått, blått och mässing.

Skandinaviskt, klassisk och tidlöst vackert var utgångspunkten för våra val. Ön är det självklara hjärtat av köket och används på så många vis, både till vardags och fest. Halva delen är skafferi och halva förvaring. Den rymmer verkligen hur mycket som helst. Och så har vi såklart det rutiga golvet, de platsbyggda skåpen som går ända upp till tak och den vita ugnen. Älskar.








Den här skönheten har ni sett förut fast kanske inte monterad. En vacker mässingskran från Gyllenhaks byggnadsvård. Vasken är fortfarande en tillfällig variant eftersom den andra är slutsåld sedan förra året. Man kan bara hoppas på att den snart finns i lager igen för den här är verkligen i minsta laget. 

Ja, men så här ser det alltså ut i köket nuförtiden. 
En del detaljer kvar men i stort sett ett fungerande kök i alla fall. Och det är ju såklart det absolut viktigaste.




  




Och så var det ju det där med kesobrödet. 

Jag gick ner 9 kilo efter min sista graviditet med en slags egen tolkning av LCHF men tappade bort alla goda kostvanor under förra hösten. Nu är det nytt år och såklart hög tid att hitta tillbaka till en sund livsstil. 


Kesobröd á la 56kilo.

Mixa:
250 g keso
 6 ägg


Rör ihop:
2 msk fiberhusk
5 tsk bakpulver
3 msk kokosmjöl
1,5 dl mandelmjöl
1,25 dl kruskakli
1 dl solroskärnor
0,5 dl blandade hackade nötter
2 msk kokosfett
lite salt


Blanda ihop allt och bred ut i smord form. Strö eventuellt över vallmofrön. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.



Nu tar vi tisdagskväll här i huset med brasa och soffmys.
Bästa.


***

söndag 10 januari 2016

Kickstart.




Söndag och sista dagen på julledigheten för den här gången. 

Imorgon börjar vardagen igen och med den följer en tanke om att byta en del dåliga vanor mot lite mer hälsosamma. Inget storslaget eller helt nytt under solen. Nej, mera att hitta tillbaka till livet innan hela "husförsäljningskarusellen" drog igång. Mera grönt, färre tillsatser och färdigköpt. Och lite mindre kolhydrater. Det brukar räcka långt. 

Och för att känna att jag är igång kickstartade jag redan igår med att baka fröknäcke och kesobröd. Fröknäcket köpte jag som en färdig mix från Risenta; solros- och pumpafrö blandat med sesam-, lin- och chiafrön. Bara att blanda ihop med kokande vatten och rapsolja. In i ugnen på 150 grader i 55 minuter. Busenkelt och supergott. 









Kesobrödet? 
Ja, det blev inte så dumt det heller. 
Mer om brödbaket kommer i ett annat inlägg tillsammans med fler bilder från köket. 

Nu tänker jag njuta av dom sista timmarna av vår ledighet med familjen, laga en god middag och fundera lite mer på vad jag vill ha ut av det nya året. 


Finaste söndagen till er alla!



***

fredag 13 december 2013

Idag bakar vi pepparkakor

Söta små granar
 
Äntligen fredag och dessutom Lucia! Idag bjuder Liv och Viktor och de andra barnen på förskolan på egenbakade pepparkakor. Eftersom Liv älskar att baka så blir det pepparkaksbak här hemma också i eftermiddag. Snart kommer mormor och morfar å sen blir det lussemys för hela slanten.
 
Liv och lillebror
 
Såhär fina var mina älsklingar när vi fotade årets julkort för några veckor sedan. Lillebror var kanske inte stormförtjust men Liv och Viktor var så stolta och glada över att få hålla i honom. 


Nu vill inte Albin mer men storebror är lycklig
 
 
Önskar en fortsatt fin Lucia!
 
Kram Anna
 
♥ 

tisdag 19 november 2013

Baka baka liten kaka


Med ny bebis följer härliga fikastunder med goda vänner. Nu senast bakade jag Leilas Carrot ginger walnut cupcakes. Det är så mysigt att baka och stöka i köket! I lördags var Liv och Viktor några timmar hos mormor & morfar och då åkte självklart vispen fram.
 
 
Att skapa med socker, mjöl och smör är både glädje och avkoppling för mig. Glada bebben Albin var med och övervakade baket. Det ska börjas i tid! Ser fram emot årets pepparkaksbak med små trollen men då kallar jag nog in förstärkning i form av mormor. Det blir nog bäst så!

Roligt att så många tittade in igår efter 10 månaders frånvaro på bloggen.
Jag blev jätteglad och skickar en extra kram till alla 284 som hade vägarna förbi!



 

söndag 13 januari 2013

Snart tid för kalas




God fortsättning på det nya året! 

Mina älskade troll fyller 2 år nästa vecka och det är hög tid att planera kalas! Älskar att fixa och dona efter ett viss tema och i år blir det Leilas "Animal Parade" jag utgår ifrån. Tycker så mycket om färgskalan och det passar fint till både flickor och pojkar. I veckan ska jag försöka mecka till några meter egenhändigt hopknåpade flaggspel. Vi får väl se hur det kommer att gå. 

Önskar en fin fortsättning på veckan!

Kram Anna 

måndag 9 april 2012

Glad Påsk


Då var påsken över för det här året! Jag passade på att baka Leilas goda Easter cupcakes. Så goda och fina att se på!


Jag har lyst med min frånvaro här på bloggen. Den ena förkylningen har avlöst den andra under årets första månader och toppades med att båda barnen fick öroninflammation veckan innan påsk. Livet som småbarnsförälder har börjat med allt vad det innebär! Med två små yrväder blir egentiden minimal och egna intressen får läggas helt på is ett tag. Nu är båda på benen igen som tur är och jag jagar mina små troll dagarna i ändå. Dom går, klättrar, kryper, leker och bråkar med varandra om vartannat! I juni blir det dagis och en helt ny vardag för oss alla.


Hoppas att påsken har varit riktigt mysigt!
Önskar en ny fin vecka!

Kram Anna

lördag 11 februari 2012

Vinterns godaste lilla tårta




Ett väldigt enkelt men så gott vinterpyssel är att koka ihop en egen sylt. Sylta och safta hör inte alls bara sommaren till. Fram med ett paket frysta blåbär, lite socker och vanilj. Koka ihop till lagom konsistens och häll upp i en fin burk. Vill man göra det lite extra krångligt snor man dessutom ihop ett gäng pannkakor och bygger en minitårta med grädde och hemkokt sylt. Lite bär och florsocker sätter lite extra piff på det hela. Fram med gaffel, gapa stort och njut!

Önskar dig en riktigt mysig söndag!
Idag ger vi oss ut i snöyran och tar en promenad längs med havet.

Kram Anna


fredag 10 februari 2012

Söderberg & Sara


Om ni har vägarna förbi Ystad får ni bara inte missa Söderberg & Sara. Ett alldeles underbart bageri som jag är så förtjust i. Ljuvliga surdegsbröd och helt klart dom bästa semlorna man kan hitta. Inga e-ämnen eller konstiga tillsatser. Ekologiska råvaror och som dom själva säger, allt är bakat med tid, tålamod och kärlek till hantverket. Jag tycker det är så viktigt att man inte glömmer bort alla fantastiska bageri, ostbutiker, gårdsbutiker och liknande. Det är så lätt att dom stora matbutikerna tar över och dom små mindre, som satsar på kvalité, får slå igen. Några kronor dyrare men bara så mycket godare.

Med den här ljuvliga semlan i magen önskar jag dig en härlig helg!

Kram Anna


lördag 21 januari 2012

Hipp hipp hurra


Det var två trötta födelsedagsfirare som somnade ikväll. Nära & kära, paket och massa stohej tog musten ur båda två. Första kalaset för Liv & Viktor gick jättebra och mina cupcakes gick åt som smör i solsken!

Bara två saker kvar att göra idag. Äta lite gott och sen kasta sig i soffan.
Nästa vecka blir det inte kakor i varje inlägg. Lovar!

Kram Anna

torsdag 19 januari 2012

Förbereda kalas


Stort tack för alla varma ord och grattishälsningar till Liv och Viktor!

Cupcakeformarna från KlaraForm har kommit och nu håller jag som bäst på att förbereda inför lördagens cupcakekalas. Det märks att jag bara sovit tre timmar i natt för jag missade såklart att hälla grädde i smeten. Fick blanda i lite i varje form men jag tror det blev bra ändå. Med en ljuvlig nutellatopping kommer man undan med allt. Att bläddra i Leilas bok och välja sorter är halva nöjet. Så underbara bilder och massor av inspiration. Här köpte jag mitt ex! Nästa på tur att baka är en smaskig variant med blåbär.

Ha en fin torsdag!

Kram Anna



Ps. Vad jag förstår så har det varit problem att kommentera inläggen på sistone! Har ingen aning om varför. Hoppas att det fungerar nu igen. Om inte går det jättebra att maila!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails